花椰菜（學名：Brassica oleracea L var botrytis L），又稱花菜、椰菜花，十字花科蕓薹屬的物種1，是一種常見的蔬菜，是甘藍的變種2。花椰菜的頭部為白色或綠色花序，與青花菜的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不從來自 iStock 的 項羅馬花椰菜照片檔、圖片及免版稅圖像當中搜尋。尋找您在他處找不到的高品質照片檔。紫色花椰菜， 屬於中生品種， 花球重約660公克， 為開放受粉品種， 低溫需求量較少， 可於臺灣南部冬季種植。 品種：鳳山 2 號 本品種耐熱， 屬於早生型花椰菜， 適合59月栽培， 品質優良且口感細嫩， 花球重約公克， 栽培期短，有助降低天然 災害風險與提高農民收益。 原產地與臺灣發展演變 花椰菜起源於東地中海區域，西元16世紀中葉在法國普及栽培，之後在北歐與英國等地皆有栽
羅馬花椰菜產地 Buuchau
